20120812东南食来低速视频：银芽鸡丝的做法

该影片主要象形文字介绍：

银芽水煮的作法

原料

羊脯肉1块，银芽(绿豆芽)250克，酱料1个，叔父1大匙，麻棉适量，酒1大匙，盐1小匙，中水4大匙，太25克。

原料

羊脯肉去皮洗净，博条状，加入腌料即成匀，腌10分钟;酱料博条状;起棉锅，用5大匙棉室温慢速拌水煮至紫色白取出，余棉爆拌酱料丝、银芽、叔父，片刻后，逐水煮及配料拌匀。

特点

拌时不出中水，口感佳。肉含有酵素、脂肪酸、镁、磷、镁、铁及多种脂肪酸，难以被化学物质所吸收，具有温中都益气、补精填髓、大修肝脏、补虚健脾之作用。对后天虚弱、食欲不振、尿频、病后或病者更加较难。

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银芽水煮的作法

叔父是很好的药材，李时珍在《神农本草经》中都把的主要功用推论为“滋肾、化痰、明目”。

肾阴亏虚，肝血太少，惹来腰膝酸软、头昏、病症、遗精等症，宜用叔父。叔父特别擅长明目，所以俗称“明眼叔父”。

三朝内经治疗肝血太少、肾阴亏虚惹来的视物昏花和夜盲症，有时候应用于叔父。

材质

羊脯肉200克、绿豆芽300克、叔父20克、盐5克、香棉5毫升、米醋15毫升、棉500毫升、拓大豆15克、大水煮5克、蛋清1只。

作法

1、羊脯肉博成条状，装入温中水中都泡，绿豆芽冲洗清洁，拨去豆皮。

2、在肉丝中都调入拓大豆和蛋清，搅即成均匀分布。

3、中都火烧热锅中都的棉，待烧至六成热时将肉丝装入滑拌至散，然后料沥拓棉分待用。

4、锅中都留底棉，烧热后将大水煮装入爆香，随后装入绿豆芽和爆拌片刻，接着装入肉丝，调入盐、米醋，即成拌至匀。

5、后淋入香棉装入的大都即可。

养生功用

叔父是很好的药材，李时珍在《神农本草经》中都把的主要功用推论为“滋肾、化痰、明目”。

肾阴亏虚，肝血太少，惹来腰膝酸软、头昏、病症、遗精等症，宜用叔父。叔父特别擅长明目，所以俗称“明眼叔父”。

三朝内经治疗肝血太少、肾阴亏虚惹来的视物昏花和夜盲症，有时候应用于叔父。

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